ru Frontier Natural Products, Garlic Granules, 16 oz (453 g)

Allium sativum. Необлученные ингредиенты. Кошерный продукт. Даже повара и целители древности считали чеснок мощным и незаменимым средством, но при появлении в США в 1700-х годах он медленно набирал популярность. ...

Нажмите для раскрытия...

Отличный чеснок по отличной цене. Незаменимая вещь на кухне. Очень большой фольгированный пакет, почти полкило, хватит очень надолго можно даже сразу делиться с кем-то.
Сухие мелкие сыпучие гранулы. Неудобен будет только в тех блюдах, где важна текстура на выходе, т.к. крупинки могут ощущаться. Ну и в салатах (туда лучше свежий).
В первый раз я ошиблась, купила вместо такого гранулированного чеснока чесночную пудру. Вот она неудобная - очень мелкая, пылит при насыпании в блюдо и склонна скатываться в комочки при добавлении в жидкости.
А этот очень удобный в применении.

Расскажу о простых блюдах, которые я готовлю с использованием этого гранулированного чеснока.

Прямо сейчас готовила картофель под сыром. Рецепт очень простой, можно сказать, примитивный, но готовится очень быстро, а результат мне нравится. Хотя, наверное, его можно отнести к "нямке" под "маянезиком".
Готовится картофель в микроволновке. Мне этот вариант нравится больше, чем в духовке. Хотя картошка не подрумянивается.

Нужно плоское блюдо, максимально большого диаметра, который помещается в вашу микроволновку. Я использую стеклянную плоскую крышку от стеклянной кастрюли.
Картошку можно брать любого размера, но не слишком уж крупную. Разнокалиберная тоже пойдет. Если картофель молодой, или не молодой, но с тонкой кожицей и без глазков, его можно хорошо помыть щеткой и не чистить. Если картофель с грубой кожурой или с глазками, пятнами и другими повреждениями, нужно почистить. По мере чистки картофель сразу разрезается вдоль на 2 половинки (чтобы половинки получились максимально плоскими), и раскладывается впритирку на блюдо. Это чтобы не промахнуться с количеством почищенной картошки. Несколько мелких половинок можно разместить "вторым этажом". Блюдо предварительно немного спрыснуть растительным маслом.

Дальше натереть хороший твердый сыр на мелкой терке, примерно 100-150 грамм, припудрить одной чайной ложкой без горки гранулированного чеснока. Если не любите много чеснока или боитесь запаха - уменьшите количество. Если есть сухая или свежая зелень (укроп, петрушка), можно тоже немного добавить, но немного. Добавляем майонез и смешиваем до консистенции густой пасты.

Готовую сырную смесь ложкой намазываем на каждую половинку картошки и отправляем в микроволновку (прикрывать ничем не нужно) до уверенной готовности самых крупных половинок (картошка должна очень легко протыкаться ножом). Солить предварительно картошку не нужно.

Все это долго пишется, но очень быстро делается.

Использованная намазка - это, по сути, популярный салат "сыр с чесноком" или "еврейская закуска". Правда, в салат все же вкуснее использовать свежий чеснок.
Но если у вас осталось немного смеси после приготовления картошки, можно назавтра съесть на ужин, намазав на хлеб (на завтрак все же не стоит)))

Чеснок, в принципе, неплохой. Экономит время, т.к. не надо чистить, резать и т.д. Но, конечно же, со свежим сезонным чесноком не идет ни в какое сравнение.

Alevtinja написал(а):

Чеснок, в принципе, неплохой. Экономит время, т.к. не надо чистить, резать и т.д. Но, конечно же, со свежим сезонным чесноком не идет ни в какое сравнение.

Нажмите для раскрытия...

А у меня сухой чеснок (именно гранулированный) - одна из самых любимых приправ. Я его за сто лет до Айхерба покупала. Только в магазинах он в пакетиках по 10-20 граммов, очень быстро заканчивается. В Метро еще можно иногда найти в больших пластиковых банках, но я там редко бываю.
Свежий тоже люблю (хотя заполонивший всё белый китайский - не очень, а своего огорода у меня нет), но сухой его дополняет, так скажем.

Primary написал(а):

Свежий тоже люблю (хотя заполонивший всё белый китайский - не очень, а своего огорода у меня нет), но сухой его дополняет, так скажем.

Нажмите для раскрытия...

Под свежим сезонным я и имела в виду если не своего огорода (нет у меня тоже), то местный. Китайский не люблю, потому и заказала этот, гранулированный!

up